埼玉県 / 藤崎摠兵衛商店 / 白扇
3.01
レビュー数：8
2018
11/30
満足度 3.0
頂き物。にごりなので、米の甘味とフルーティーな味わいを想定してたら、全く想定外の辛口。トップノートには若干玄米のような香ばしい香り。かすかに苦味も感じる。これは何に合わせればいいのだ？甘口と思っていたので、発酵系をメインに用意してたんだけど、全てイマイチ。イカの塩辛も役不足。肝の味もしっかり感じる鹿児島の焼きキビナゴが一番しっくりきました。難しく考えてはダメですね、勉強になりました。
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