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2018
11/11
Freni さん
満足度 4.5
東京港醸造「江戸開城 純米吟醸 原酒 雄町」
上立ち香はパッと華やかな洋梨。含むと美味しいお米の香りと柔らかく優しい甘味から辛さでキレます。少し温度が上がってきたあたりから甘味と旨味が一つになり、飲み込むと不思議と舌には残らず、香りと旨味がすーっと鼻腔に抜けていきます。これは清々しいお酒ですね。甘みがあるのにスッキリしているので、これまたスイスイ系です♪
こちらのお酒の仕込み水は水道水なんですよっ⁈ なんでも東京の水道水は高度な浄水設備により伏見や西条の水と硬度が一緒の中軟水…それを聞いたら、家水はもはや浄水する意味がないのではないか？
お江戸ということで、日本橋の国分「缶つま」。これまでも色々開けてきましたけれど、どれもピンときませんでしたが今回のトリッパはなかなか良いお味で、江戸開城と相性バッチリ♡
おまけショットは日の出桟橋から。御台場は晴天なり！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
江戸開城 （東京 / 東京港醸造）
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