島根県 / 日本海酒造 / 環日本海
3.25
レビュー数：44
2018
11/11
満足度 3.5
上手に醸せば、これだけコメの多様な旨味を引き出せるのかと、まざまざと解らせてくれる酒。 味のバランスの際立った酒の中にも、燗冷めすると味の落ちるものもなかにはあるが、この酒は飲み進めるにつれ、味わいが増し、ちょっとくらい加水してもバランスを崩すことがない。 この強い酒質は、石見の自然と地元生産の好適米、そして何より造り手の精進の賜物。 いわゆる今どきの酒ではないが、自分は好きだ。
特定名称 特別純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
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