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2018
11/10
さっかりん さん
満足度 4.0
福井出張の時に酒蔵さんへ立ち寄りました。
何種か味を見させて貰い、一番好きだったのがこれ。
酸度＋４という中々の変態ぶりに、燗上がりしそうなイメージを抱きつつ、まずは常温にて。
濃口なのに、白麹で醸したのかと思うくらいの力強い酸のお陰か、めっちゃ軽い口当たりに感じる。
個人的に、飛び切り燗から少し燗冷ましした時が一番美味いように感じる。丸くなると言うか、柔らかくなるというか。
酢と相性の良い食べ物とはばっちり合います(^ ^)特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
舞美人 （福井 / 美川酒造場）
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