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2018
10/20
大阪府 秋鹿酒造さん純米 無濾過生原酒 七合酵母 山廃「秋鹿」
初の大阪府の酒、頂戴しました。
山田錦100% 精米70%
ではいただきますε-(´∀｀; )
ふぁ〜っと木のような香りがきますねぇ。強めの酸味がありますねぇ。力強い酵母を感じます。含んだ後は凄くさっぱりしていますので…困ったもんです。クイクイ系です〜
今日は、焼き鳥屋に行った気分でオトウシの筍の土佐煮、厚焼き玉子、焼き鳥、モツ煮込みと調理してみました。
ドンピシャのアテですね。ある程度、味を予想していたので、良く合いますなぁ〜ε-(´∀｀; )アテを躍進するお酒ですねぇ‼️特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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Comment 5 -
eiko-sake 2018年10月20日 21:36:44カップ酒求めたこと有ります。カップの模様が鹿だったのと、一度ここのお酒呑みたいだけ!のためにです。味覚えていません。f(^ー^;
それにしてもお料理上手過ぎですね！
いつもいつも感心して拝見しています。
私としては正成さんは料理人さんかと。それくらい凄いです。
これからも楽しみにしています！
酒よりも料理? ウフフ -
☆Shige☆ 2018年10月20日 22:14:32辛口でとても美味しくいただけましたよε-(´∀｀; )料理は高校生の頃焼き鳥屋さんでバイトして覚えました。皿洗いから板場まで登りいろんな料理を作っていたので、そのせいかもしれません(笑)
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