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2018
9/11
Freni さん
満足度 3.5
井上合名
「三井の寿 ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ」
@いまでやG6
レビューを拝見して、イタリア語にビビビッ！キノコよりも横のミノムシが愛おしい！！
上品な吟醸香。とろんとした飲み口に秋の気配。含むと熟したパイナップルの香り。甘みは香りほどクドくないですが、酸味が弱いせいか余韻が長め。ポルチーニなので少し苦味があるかな？と勝手に期待していたんですが、しっかり裏には「ポルチーニみたい “に” 香り高い」でしたね。
こっくりとした、まさに in Autunno 秋のお酒ですね♪もう少し秋が深まった頃に飲みたかった〜
Funghi porcini と言ったら risotto しかないでしょ〜♪…むむむ、リゾット（お米）の甘さがお酒の甘さとぶつかってしまった…当たり前だ。リゾットやレバぺよりも、ブルスケッタのトマトの酸味とバジルの香りの方がこのお酒には合いましたね。一番相性が良かったのは、リゾットに使ったグラナパダーノだったりしてw特定名称 純米吟醸
原料米 吟のさと
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
三井の寿 （福岡 / 井上合名）
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