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2018
9/5
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
奈良県桜井市の『みむろ杉』を醸す今西酒造さん。今宵は、昨年あたりからスタートしたオリジナルブランド『今西』の秋あがりです。
昨今話題を集めている酒米『朝日』を60%まで磨いて熟成しひと夏を越した一本。口当たりは、優しいメロン系の香りから、朝日米の旨味と蔵の内井戸を仕込み水とした軟水から産み出される柔らかな口当たり。9号酵母ならではのバランスのとれた味わいからは、米・水・造り手のそれぞれの素晴らしさが感じられます。旨い。特定名称 純米吟醸
原料米 朝日
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
今西 （奈良 / 今西酒造）
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