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2018
8/12
kuni-tono92 さん
満足度 3.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 初孫 旬香 生酛純米大吟醸
○ 出羽燦々100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度 +3
○ 酸度 1.4
○ アミノ酸度 非公開
○ 酵母 自社酵母
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 29BY
○ 山形県 酒田市
○ (株)東北銘醸
○ 醇酒；芳醇辛口
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山形県酒田市は『東北銘醸』の有名銘柄『初孫』。
年明けに長男が産まれて以来，実家のお義父さんと呑もうと探していたのですが，なかなか面白いのが見つからず，どうしたものかと思っていたのです。
この度お誂えな季節限定酒を見つけましたので，満を持して呑みます。
さて，有名銘柄の季節限定酒の味はいかに⁉️
しっかりレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
アルコール香がメインで，生酛の酸っぱい香りものぞかせます。
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アタック；甘味★ 酸味★★★
滑らかな口当たりから，生酛の酸味が立ちます。甘味はわずかに感じる程度。
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中；含み香★★★ 辛味★★★★ 苦味★★★ キレ★★★
アルコール香の含み香とともにキリッとした辛味と苦味が口内を占拠し，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは生酛の酸味とお米の旨味がふわふわと余韻を感じさせます。
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CP★★★★
四合瓶；1458円，一升瓶；2916円(税込)
うん。想像していたのとはだいぶ印象が違っていましたが，酒質の良さは流石『初孫』です(^-^)
生酛純米大吟醸でこの値段ですから，コスパもかなり高め。
生酛造りの割にはスキッとしていて，重さも程良くキレがいいので，食中酒としてバッチリ‼️
キリッとした辛さが，脂をスパッと切ってくれるので，肉料理や赤身魚の刺身なんかと合わせたら最高です‼️特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
初孫 （山形 / 東北銘醸）
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