てつさん(2018年8月7日)の日本酒「松の司」レビュー

松の司　純米吟醸　あらばしり　H29BY　山田錦　55％
HPには…
そもそも“あらばしり”とは醪（もろみ）を搾った際、一番最初に垂れてくる清酒のこと。その後、段階的に呼び名が変わりますが、この純米吟醸“あらばしり”は搾りの段階からではなく、その年の酒造りの最初に蔵出しされる清酒ということから名付けられました。
と　書かれています

瓶は透明ですが　包みはキラキラで　紫外線対策は完璧
シュワシュワはなく　ごく平凡に開栓

冷やした状態で先ず一口
甘みが一番に感じます　旨口というやつ
澄わたったクリアな中に濃いめの甘味ですかな？
温度が少し上がると　かすかな苦みもなく素直です
………………

2日目の方が好みになるような感じです
あっという間に四号半無くなった
明日が楽しみ
…………………
3日目
メロンのジュースに変化
フルーティーな甘味のなかの遠いところに苦味が微かにある
日が経つにつれ美味くなるようです
冷蔵庫から出してすぐの冷えているよりも常温の方が好きかも
………………………………
コップ一杯分を四号瓶に残し冷蔵庫野菜室で保管してたのをのみました
初開栓後10日目くらい（途中の開栓はありません）
かなり苦みが強く出てきます
常温に近づくにつれ強まってきます
初開栓4日目迄が旨いの一言
早めに飲みたい

石山　よしの酒店で購入