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2018
8/2
ごん さん
満足度 4.0
岐阜県飛騨の有名ブランド「白真弓」。
開栓初日は、これといって特徴のない酒。だが酒は開栓2日目が勝負。
2日目の感想。まろやか。これは飲みやすい。
しかし新潟の吟醸酒によく感じられる「水のようなきれいさ」だけでなく、のどを通った後も「私は酒ですよ」と、きちんと主張している。
今回はつまみも食事もなく酒だけを味わったが、おそらく料理の味を邪魔しないだろうことは明白である。だがやはり、「私は酒ですよ。お忘れなきよう」と釘を刺してくるに違いないと思われる。原料米のひだほまれがそういう芯の強さを持たせるのだろうか。おとなしそうに見えて凛とした媚びない酒である。特定名称 純米
原料米 ひだほまれ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
白真弓 （岐阜 / 蒲酒造場）
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