DJ_ANGELOさん(2026年10月3日)の日本酒「今西」レビュー

今西 純米吟醸 朝日
朝日米 100%使用
精米歩合 60%
アルコール分 14度
「酒の神が鎮まる地、奈良・三輪」
ソコで醸されるお酒。
少し前に買っていましたが…
夏酒だぁ、秋酒ダァ言ってるうちに、飲む機会を失ってしまって…
本日、開栓しました！！
非常にモダン×クラシック
フルーティ×漢系のお酒。
ものすごく美味しい！！
甘味と酸味が上品で、最後は程よく辛口にまとまります！
お酒自体が、美味しいのでペアリングは選びません！！
オリーブオイルとの組み合わせが良かったので…
イタリア・プーリア州のオリーブと合わせてみたかった…
日本酒と、オリーブの相性を今後検証したいと思います？