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2026
9/12
播州蔵之介 さん
満足度 3.2
宮の井 蛍ラベル
麹米 山田錦 掛米 兵庫夢錦 精米歩合 55%
アルコール分 13.7度
一昨年発売された【雨音に染まる】を２年熟成させ【宮の井】に生まれ変わったそうです！
常温 白麹の穏やかな酸味のするええ香り😍
旨苦酸味で２年熟成ぐらいでは、まだまだ若いかな🤔
ぬる燗 スーと穏やかな甘酸っぱい香り
グレフル系の旨微甘酸～ちょい辛～穏やかな苦味でキレ、ちょい旨酸苦味の余韻
２日目 涼冷え 穏やかな甘～酸っぱ辛味～穏やかな苦味の余韻で昨日より円やかかな🤔
ぬる燗 旨酸～ヒリ辛～苦酸味の余韻
５日目 涼冷え グレフル系の旨苦～酸味～苦酸味の余韻
ぬる燗 グレフル系の旨苦～微辛～苦味の余韻
個人的に、【雨音に染まる】より少しだけ旨くなってるけど、まだまだ熟成が足りないかな🤔
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦 & 兵庫夢錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
宮の井 （兵庫 / 下村酒造店）
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