EYさん(2026年9月5日)の日本酒「弥栄鶴」レビュー

乳酸っぽい香り。アタックは芳醇な甘い香りとピチピチとした刺激が、心地よい。中盤からの苦味と雑味が相まって複雑な味わいが美味しい。

​■ 基本情報
　銘柄：夏蔵舞 2025
　特定名称：純米
　酒蔵：竹野酒造
　酒米：祝(京都府産)
　精米歩合：70%
　酵母：協会1801号
　アルコール度数：13.63度
　日本酒度：-5.77
　酸度：2.33
　アミノ酸：1.63
　
​■​外観›
　色：淡い黄色
　濁り：透明
　粘性：さらさら

■​香り›
【上立ち香】
　香りの強さ：［ 華やか ］
　香りのトーン：［ リッチ ］
　主な上立ち香：乳酸

​■味わい›
　第一印象：芳醇
　甘み：［3］ まろやか
　旨味：［4］ 豊か
　酸味：［4］ キレ
　苦味・渋味：［3］ スパイス
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［2］ 軽い
　アルコール感：［3］ ほとんど感じない
　バランス：［3］ 調和してる

​口当たり・喉越し›
　ふくよか、キレが良い

​後味›
　スッキリ、長い

■酒質タイプ›
　モダン・ライト

​■ 総合評価
　［ 4.5 / 5 ］