くろーばーさん(2026年8月29日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢　山恵錦　純米吟醸

梨、マスカットのような果実感
果実の甘さだけでなく、酸のバランス、
そして米の旨さまでも
冷酒からしっかりで嬉しい

華やかさや個性では、
前回のひとごこちが一枚うわ手かも
でも、甘さ、酸、果実感、米の旨さ、
どれも出しゃばることなく、きれいに調和
バランスの良さや、
お酒としての完成度は引き分けかなと

温度が上がると、さらにまろやかに
米の旨さも一段増し、
味わいにふっくらとした厚みが出てきます

後半には辛味、
味わいをすっと締めながら、
小さく、細く、、
長めに余韻が続いていくのも良くて

そして炭酸では、爽やかドライ
これがまたゴクゴク呑めちゃうから、
んー、
このコだとちょっともったいないと、
思ってしまうほど

冷酒 5.0
常温 4.9
お燗 4.9
炭酸 5.0