広島県 / 三輪酒造 / 神雷
3.59
レビュー数：191
2026
8/4
満足度 4.0
真吟精米72%で精米した八反錦を、生もと酵母無添加で仕込んでいます。一般的には低精白になる程アミノ酸が増えますが（重い味わいになる）、真吟精米の72%にすると一般的な低精白の傾向とは違い低アミノ酸となります。生もと仕込で酒の奥行きの深さを、真吟精米72%で酒の軽やかさを表現した夏酒です。
特定名称 純米
原料米 八反錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
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