山田さん(2026年8月3日)の日本酒「赤武」レビュー

赤武酒造
AKABU 山田錦 火入れ

洋梨とか赤りんご系のフルーティーな日本酒
濃厚な甘みと酸味、後味に若干苦味を感じました
酸味は苦手な方なので最初は若干気になるかも…と思いましたが、おつまみと一緒に飲むといい感じに美味しくなってゴクゴク進みました
お酒は塩みが混ざると途端に何倍も美味しくなったりして面白いですね
甘旨系ですが重い感じはなくてスイスイいけるタイプです
とても美味しかったですが同シリーズの結の香の方が酸味が少なく好みでした
愛山（生）、結の香（火入れ）、山田錦（火入れ）を比較すると
好みは 結の香＞山田錦＞＞＞＞＞愛山 でした
少しキリッと感があるので初心者よりは甘旨日本酒好きな方におすすめです！