さちしんさん(2026年7月28日)の日本酒「敷嶋」レビュー

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敷嶋 (しきしま) 日本酒 愛知 伊東株式会社

「敷嶋」のレビュー（さちしんさん）

愛知県 / 伊東株式会社 / 敷嶋

4.02

レビュー数：349

  • 2026

    7/28

    さちしん さちしん さん

    満足度

    Phantom Project　継ぐ
    蔵元の直売所で購入
    アートのようなラベルにひかれました

    酸味がやや強めで
    甘みはほんのり苦味でキレる
    甘すぎないのがいいですね
    食事にもあうかと

    数日後には甘みが前面にでて甘苦に
    結構味変したなー
    これはこれで単体で楽しめました

    ちょっと謎めいた銘柄名を
    直売所の方に尋ねても
    はぐらかされたようなお答えで結局謎
    でも好みの味わいでした


    原料米 夢吟香

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    敷嶋のレビュー by_さちしん

    敷嶋 （愛知 / 伊東株式会社）

    敷嶋のレビュー by_さちしん 敷嶋のレビュー by_さちしん

    ブックマーク Comment 6

  • ぐらんてぃふぉん
    ぐらんてぃふぉん 2026年7月29日 08:17:05

    ファントム・オブ・パラダイスしか思い浮かばない
    杜氏さんの年齢的にはハズレだな(笑)

  • Kaorinrin
    Kaorinrin 2026年7月29日 09:15:34

    まさにジャケ買いしたくなる、お洒落カッコいい限定酒ですね😊
    とっても美味しそう✨️

  • さちしん
    さちしん 2026年7月29日 18:13:22

    ぐらんてぃふぉんさん、私もちょっとファントムオブパラダイスは分かりません、、匿名ってことかなと解釈してます。

  • さちしん
    さちしん 2026年7月29日 18:14:41

    kaorinrinさん、ジャケに相応しい味わいでした。ひっぱられてる感は否めませんが、、、

  • nao
    nao 2026年7月29日 23:14:52

    私も蔵で購入しましたが、違う蔵の人が醸してますと言われて、どこが来たの？と聞いても、それは内緒みたいな感じで教えてくれませんでした😅

  • さちしん
    さちしん 2026年7月30日 09:43:09

    naoさん、AIによると
    「姿なき醸造家集団”による酒造り
    酒蔵の垣根を越えて有志の蔵人（醸造家）が集結します。ただし、主催者の山本氏以外の蔵人の個人名や出向元の酒蔵名は一切明かされません」
    守秘義務が徹底されていますね。

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