i_ko_0501さん(2026年7月13日)の日本酒「風の森」レビュー

銘　　　　　柄：風の森　秋津穂657　2026 無濾過無加水生酒　@kazenomori1719
ｓａｋｅｔｉｍｅ73位
酒　　　　　蔵：油長酒造株式会社
所　　在　　地：奈良県御所市
原　　料　　米：奈良県斑鳩町産　秋津穂
タ　　イ　　プ：純米酒 奈良酒
精　米　歩　合：65
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感±0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過無加水原酒　無濾過生原酒
価　　　　　格：税込1650円/四合瓶

調べてみたら14ヶ月ぶりに買った秋津穂657、以前買ったのは冬仕込み、今回は春仕込みと記載があるが味わいの違いは…分からんです

以前のプラ系外巻きからアルミ外巻きに変更されています　ナフサ影響なのかな　蓋ぶっ飛びは無いがグラスに気泡がありピチピチな、ドライで甘くない旨みミネラリーサイダーといった印象です　やはり硬度250mg/Lの地下水を仕込み水に使用しているためカルシウム、マグネシウムが豊富なんだろう的な味わい

お料理に合わせるのも万能であろう、主張の強すぎない1本です　私◎