日本酒「わかむすめ 超辛口 純米吟醸 生酒 METAL Bunbun」のレビュー・評価 by_EYさん

アタックはフレッシュな香り。口に含むと青リンゴ・ライチ・マスカットの香が鼻に抜けていく。ボディは、軽く、瑞々しい。生酒のピチピチとした刺激が心地良く、雑味・苦味が丁度良い。キレよく余韻が心地よい。うすにごりも美味しかったけど、こっちの方が好みかも。美味しい。

■基本情報
　銘柄：わかむすめ 超辛口 純米吟醸 生酒 METAL Bunbun
　特定名称：純米吟醸
　酒蔵：新谷酒造
　酒米：八反錦
　精製歩合：60％
　アルコール度数：16％

■テイスト
外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら

香り›
　甘い系：青リンゴ、メロン、ライチ、マスカット
　華やか系：フローラル

味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［4 ］上品
　旨味：［3 ］深み
　酸味：［3 ］フレッシュ
　苦味・渋味：［4］清々しい
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［4］中庸
　アルコール感：［3 ］ややアルコール感あり
　バランス：［3 ］旨味優勢 など

口当たり・喉越し›
　クリア、サラサラ、ふくよか、キレが良い

後味›
　スッキリ、やや辛口

総合評価
4.7/5