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2026
5/30
げこのねこ さん
満足度 4.6
初めての田酒
古城錦と云う酒米を唯一醸したのが田酒らしい
始めはSHUWANで頂く、マスカット様の香り
口に含むと甘みと酸味が二重螺旋の様に絡まり合いながら喉へと進む
キレるというよりは広がった味わいの余韻が続く
じっくり味わう瞬間、鼻から抜ける香りを感じる瞬間、後味を楽しむ瞬間
それぞれその時々に甘みと酸味が入れ替わる
続いてRIEDELのジンファンデルで頂く、香りは同じくマスカット様だがほのかに米の甘みの香り
口に含むと柔らかな甘みが広がる
このグラスだと酸味は余韻のなかにほのかに感じる程度
温度を馴染ませ空気と混ぜ合わせて頂くと極上の甘み
余韻も甘みの中でたゆたう感じ
なるほどこれが青森No1の地力かと納得のお味
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
田酒 (青森 / 西田酒造店)
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