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2026
5/24
長谷川酒造（新潟）
特別純米酒 ながおかのほし
日本酒度: 3
酸度:1.6
アミノ酸度: 1.6
精米歩合: 60%
アルコール度数: 16%
米・麹・水の三位一体を極める蔵元が手掛ける一本。
五百万石60%精米という地米仕様ながら、日本酒度+3・酸度1.6・アミノ酸度1.6が示す通り、軽快な中にも確かな旨味と輪郭を備える。
ラベルに描かれた長岡の夜空が示すように、静謐な余韻を携えた食中酒としての完成度は高く、冷やでも燗でもその表情を変えるポテンシャルを持つ。初心者にも薦められるが、その本質はやはり通好みの奥行きを秘めている。
ながおかのほし （新潟 / 長谷川酒造）
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