埼玉県 / 南陽醸造 / 花陽浴
4.44
レビュー数:3839
2018
6/11
満足度 4.5
花陽浴 純米吟醸 山田錦 火入れ。29年10月詰めを8ヶ月氷温熟成をかけてみました。 開封1日目は相変わらずの花陽浴らしい吟醸香と甘旨爆発な味やけど、驚くべきは開封2日目以降!花陽浴は開封してから時間が経つと良くも悪くも甘さが出て若干ダレる感じがあるけど、熟成の効果か、コレはほとんど味のバランスが崩れることなくクドくない甘さが凝縮された感じになってめちゃくちゃ旨い! 花陽浴の火入れはちょっと飲むのを我慢して、あえて寝かすのもアリなのかなって思う逸品に仕上がってました!
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