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2026
4/23
dotdash さん
満足度 4.5
女性初の南部杜氏を中心に少数で経営する紫波酒造が、21年に立ち上げた紫宙。岩手の居酒屋で呑んで以来ですが、その時は濃厚な旨みが印象的でした。
たまたま入った店に並んでいたので、紫宙のエース商品というハートラベルを購入しました。ラベルによって酒米が異なるらしく、こちらは岩手の吟ぎんがを醸したもの。
前に呑んだものとは異なるようですが、フルーティな香りにシュッとした甘みと生らしく元気な酸味の甘酸っぱさが良い。もちろん旨みも充分。機会があれば他のラベルも試してみたいと思います。
先日も地震に加えて大槌の山火事など大変な岩手ですが、昔ながらの風景や文化に自然も美しく、美味しいものに事欠かない土地柄。仕事を引退したら、温泉を兼ねて一ヶ月くらい旅をしたいなと思います。
※2日めは丸くなって更に美味くなったので+0.5特定名称 純米吟醸
原料米 吟ぎんが
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
紫宙 （岩手 / 紫波酒造店）
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