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2026
4/12
DJ_ANGELO さん
満足度 5.0
山三
純米吟醸 ひとごこち
五割五分 うすにごり
長野県東御市八重原産 ひとごこち100%
精米歩合 55%
アルコール分 15度
久しぶりに坂の上の酒屋へ…
ソコで見かけたのは、なんともミニマルなデザインのラベル。
山三（やまさん）
勉強不足でしたが…
長野県上田市の酒造とのこと…
長野県×ひとごこち
期待感が膨らみます、香りが良いんですよね…
先ずは、開栓時に栓が吹き飛びました、
微発泡とは言えないくらいの発泡感が有り!
なんともミルキーなくちあたりと、ミネラル感あるザラつき…
非常にモダンで美味しいです！！
こういうザラついたお酒はペコリーノロマーノチーズが、合う。
最近イタリア食材は日本酒との相性が良いかな？
と、思います…
ペアリングで、合うのは味噌、
会津天宝味噌の、「ふきのとう」
コチラもザラついた感じが山三と、合う。特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
山三 （長野 / 山三酒造）
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