ヒグマさん(2026年4月5日)の日本酒「船中八策」レビュー

近くの酒屋で購入。常温。

口に入れた瞬間、少しトロリとした舌触りの後、米の風味を感じ、最後に辛口らしい喉にキリッとくる飲み口。ただし、食べ物(今回も焼きたらことチーズ)と会わせると米の風味が強くなり、喉へのキリッと感が薄くすっきりとした飲み口になった。まさに食中酒といった印象。

2日目、冷酒。
トロリとした舌触りは消え、ほんのり米の風味、辛口らしい喉に来る感じも無くなった。1日目とは全く違う印象。すっきり飲める分、脂っこい料理や食中酒だけで無く、食前食後にも良さそう。改めて、日本酒の奥深さを感じたので、少し甘めの3.5から4に評価を変更。日本酒は面白い。