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2026
2/20
鴇（とき） さん
満足度 4.5
仙禽クラシック 江戸返り 第二巻
ワダヤ頒布会2月の1本
初の仙禽クラシックです。
亀の尾80% 山田錦20%です。
にごり酒とのことで、開栓は吹きこぼれ注意でした。
栓を開けた瞬間の瓶からの香りが濃いめの甘みでした。
これが仙禽なのか、亀の尾の特徴なのか、
酵母のおかげなのかは判断がつきませんでした。
グラスに注ぐと少し香りが変化しました。
後にお酒の温度が上がってくると、
開栓の時の香りが戻って来ました。
私にはとても魅力的な香りです。
ミンスミートを使ったタンドリーチキンと一緒に頂きました。
原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過生原酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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