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2026
2/17
かぶかぶ さん
満足度 4.4
昨日からの静岡酒の飲み比べ。
息子のサッカー大会が正月明けから毎週のように御殿場市の時之栖で開催されたため、泊まりや日帰りの合い間を見て静岡の酒屋やスーパーでお酒を買い貯めました😃
白隠正宗はちょうど酒屋で入荷されたばかり。火入れの山田錦で期待値が上がります!口当たりの酸味はかなり強め。甘味は蒸し米のような柔らかさ、純米65%磨きながら、アル添のような余韻のキレとスッキリさで、これは期待通り👍
基本お酒は冷して飲むか常温で飲むかで、しっくりこないと燗付けします。酒屋の女将さんからも燗を勧められましたが、燗付けする前に飲み切りそうです😋
開栓三日目、燗付け。蒸し米の甘い香りと甘酒様の柔らかな麹の味わい。燗冷ましでは酸味が立つので温度高めがベスト。今さらながら白隠正宗の燗はお見事!
白隠正宗 (静岡 / 高嶋酒造)
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