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2026
2/17
『木桶 クドい！シン・ツチダ』
製麹時間2倍かつ木桶。
芳醇濃厚な香り。
ヨーグルト、サワークリーム、マスカット、スモーク、月桂樹の葉、マッシュルーム、炊いた米、ヨード、ハチミツ。
乳性の強い酸味。
粉っぽさ感じるくらい濃醇な米の旨み。
強い酸味に麹由来の甘味と旨み。そして余韻に苦味。
（ひらちょこ）
酸味が柔らかくなり、濃厚な麹感とヨーグルト。
優しい酸味と米の旨み、甘味、渋みが包み込む。
おもしろいー！！
また飲むと柔らかい。。。
美味しいクセ🤤
シンツチダよりも、酸味と甘味と濃醇さが強い。
シン・ツチダ （群馬 / 土田酒造）
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