ゆきまる/居酒屋店員さん(2026年2月17日)の日本酒「シン・ツチダ」レビュー

『木桶 クドい！シン・ツチダ』
製麹時間2倍かつ木桶。
芳醇濃厚な香り。
ヨーグルト、サワークリーム、マスカット、スモーク、月桂樹の葉、マッシュルーム、炊いた米、ヨード、ハチミツ。

乳性の強い酸味。
粉っぽさ感じるくらい濃醇な米の旨み。
強い酸味に麹由来の甘味と旨み。そして余韻に苦味。

（ひらちょこ）
酸味が柔らかくなり、濃厚な麹感とヨーグルト。
優しい酸味と米の旨み、甘味、渋みが包み込む。

おもしろいー！！

また飲むと柔らかい。。。
美味しいクセ🤤

シンツチダよりも、酸味と甘味と濃醇さが強い。