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2026
2/7
skrjw さん
満足度 4.0
Tsuchida 菩提酛
乳酸感、穀物、ナッツ、若干スパイスっぽさのあるフルーティーとは違った上立ち香。
口に含むと生酛や山廃系統の特徴的な酸味、どっしりした旨味が口いっぱいに広がり、他のお酒と比較すると少し強めの渋みでキレる。
味わいの厚みが半端なく、一口の満足感はかなり高い。
クセのあるタイプといえばそうだが、しかしモダンっぽい雰囲気も感じられる。
青二才的に菩提酛といえば発祥の地で酒造りをしているみむろ杉さんのイメージだが、そちらはあまりお目にかかる機会もないため土田にチャレンジした。
みむろ杉は透明感があって非常に飲みやすいという勝手なイメージだが、こちらは程よくモダンで程よくクラシカルな印象を受ける。
燗にすると酸味と旨味が大爆発する。
かなりアルコール感は出てくる。
香りのナッツ様の香ばしさが増す。
これは好みがかなり分かれるタイプかもしれない。
ちょっとパンチのある菩提酛を飲んでみたいという方にはおあつらえ向きのおいしいお酒である。酒の種類 一回火入れ 生もと
土田 （群馬 / 土田酒造）
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