悪食釣り師さん(2026年1月29日)の日本酒「杜氏の秘蔵酒」レビュー

2026

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悪食釣り師さん

満足度 4.0

杜氏の秘蔵酒大吟醸無濾過生原酒美山錦精米歩合50% 日本酒度+4 酸度1.2 アルコール17度

-2℃で半年貯蔵することで香りと味のバランスを良くしてから出荷したもので、限定数量1000本とのことです
スペックは遠藤大吟醸によく似ています

開栓すると、マスカットのようなフルーティーな心地よい香り
一口目、おとなしめの旨辛
モダンとクラシックの間で、すごく綺麗な口当たりです

アテは、砂ずり焼き物、茹でブロッコリー、温奴、等

アテを口にすると、旨辛のどちらもアップ
アテの違いによるテイストの変化は少

存在感は高まりましたが、それでも食中酒に丁度良い濃さと好みのテイスト◎
意思を強く持って自制しないと簡単に四号瓶を空けてしまいそうな呑みやすさでした

やまやで購入

＊買ったときは気づきませんでしたが、製造が2024年になっていますので、１年以上寝かされていましたね
レビューを投稿して気づきました

特定名称大吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

杜氏の秘蔵酒（長野 / 遠藤酒造場）

いいね 47 ブックマーク Comment 15

たけ 2026年1月29日 08:01:58
そうそう、遠藤酒造さん、こんなのもあるんですよねー
のうてんきもの 2026年1月29日 09:08:01
-2℃で半年貯蔵してお店で1年以上
この上ない味わいに🤭
Kaorinrin 2026年1月29日 10:23:19
1年半の熟成で、1000分の1より貴重な味わいという事ですね😊
１ゲットもきっちり㊗️です♪
播州蔵之介 2026年1月29日 18:28:59
僕も日付け見ないで買ってしまうことがよくあります😓酒屋さんあるある😁
悪食釣り師 2026年1月29日 21:44:58
たけさん　　遠藤酒造も色々なことにチャレンジされていますからね～✌️
悪食釣り師 2026年1月29日 21:45:06
ののさん　　確かにです！　　私は吟醸香（特にヤコマンが使われていた頃のツンとした香り）が苦手なので、蔵元からしたら想定外の期間ですが、今回のことは私には良かったように思います✌️
悪食釣り師 2026年1月29日 21:45:21
Kaorinrinさん　　ありがとうございます　　お酒の場合、消費期限では無いので美味しければ◎です😄
悪食釣り師 2026年1月29日 21:45:32
播州蔵之介さん　　高価なお酒は確認しますが、普段呑むお酒は気にしないのでまあまああることですね😅　　私の住んでいる市にはやまやが２店舗あるのですが、今回購入したお店とは別のお店では、ある程度経ったお酒には注意書きのラベルをお酒にぶら下げていました（写真を追加でアップしました）　　２店のフランチャイズのオーナーが同じかどうかは判りませんが、店舗を任されている店長のお酒に対する思いの違いが垣間見られような気がします
悪食釣り師 2026年1月29日 21:48:23
"た"が抜けてました　　"ま"ではなくて良かった😄
くろーばー 2026年1月29日 22:16:33
やまやって、店舗で取り扱い結構な違いがありますよね。近所のやまやには見つけられませんでした
悪食釣り師 2026年1月29日 22:24:00
くろーばーさん　　チェーン店は殆どがフランチャイズですから、オーナーの方針と店長の運営の二重で違いが出ますからね😄
播州蔵之介 2026年1月30日 07:50:34
良心的なお店ですね❗️好感が持てます🤔
古くなったら値引きするお店もありますが、古いのを仕入れ時の価格で売らず昨今の値上げ価格に便乗してして売る店も多いですからね😮‍💨
悪食釣り師 2026年1月30日 20:11:17
播州蔵之介さん　　こんなお店だと安心＆納得して買えますよね✌️
ひさのこ 2026年1月30日 20:54:46
🏡～一番近いやまやさんでも1年😪かされてるの見かけますよ😅 店舗によっても違うんでしょうがそんな🍶置いてるのは一緒ですね🤭
悪食釣り師 2026年1月30日 22:09:25
ひさのこさん　　殆どの日本酒には賞味期限の表示が無いことも在庫管理をややこしくしていますね😄　　今回は蔵元の意図しているよりは長い期間置かれていましたが、美味しいお酒を頂けましたのでノープロブレムでした✌️
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