悪食釣り師さん(2026年1月29日)の日本酒「杜氏の秘蔵酒」レビュー

杜氏の秘蔵酒 大吟醸 無濾過生原酒 美山錦 精米歩合50% 日本酒度+4 酸度1.2 アルコール17度

-2℃で半年貯蔵することで香りと味のバランスを良くしてから出荷したもので、限定数量1000本とのことです
スペックは遠藤 大吟醸によく似ています

開栓すると、マスカットのようなフルーティーな心地よい香り
一口目、おとなしめの旨辛
モダンとクラシックの間で、すごく綺麗な口当たりです

アテは、砂ずり焼き物、茹でブロッコリー、温奴、等

アテを口にすると、旨辛のどちらもアップ
アテの違いによるテイストの変化は少

存在感は高まりましたが、それでも食中酒に丁度良い濃さと好みのテイスト◎
意思を強く持って自制しないと簡単に四号瓶を空けてしまいそうな呑みやすさでした

やまやで購入


＊買ったときは気づきませんでしたが、製造が2024年になっていますので、１年以上寝かされていましたね
レビューを投稿して気づきました