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2026
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『不動 純米超辛生 RED』
若々しくやや華やかな香り。
バナナ,栗,メロン,洋梨,生クリーム,つきたての餅,蜂蜜,菩提樹。
やや軽やか。
フレッシュ!!!
アタックは瑞々しくフルーティ!メロンorマスカット。
しかし!!甘くないさすが超辛口。
クリアな米の旨味と生酒らしいフレッシュなボリューム感。
そしてドライでキレるアルコール刺激。
甘味弱い,酸味はシャープ。
苦味はコクを与える。溌剌としていてドライ!
余韻はやや短めでほのかな苦味が残る。
生酒のフレッシュな味わいはしっかり持ちつつも、甘味を徹底発酵。
それによって生まれる刺激と苦味のキレ。
これぞ生の辛口。これぞ不動RED。
不動 (千葉 / 鍋店)
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