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2026
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悪食釣り師 さん
満足度 3.5
初穂寿生 純米酒 国産米 精米歩合70% 日本酒度+5 酸度1.2 アミノ酸度1.0 アルコール13度
吉野にある北村酒造のお酒ですが、蔵元のHPには掲載されていない銘柄です
サケタイムには、猩々のところで1件投稿がありました
開栓一口目、クラシック系の渋旨
渋と表現するのがよいのか微妙ですが、古い木桶の香りが口に広がる感じ
これまで色々な地酒を呑んできましたが、たまに遭遇するテイストです
アテは、鶏せせり焼、鰤大根、ほうれん草お浸し、温奴、等
セセリと鰤では、渋がマイルドになって随分呑みやすくなりました
他は最初と同じ感じ
脂がのった食材と相性が良いようです
やまやで購入特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
初穂寿生 (奈良 / 北村酒造)
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