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2026
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『寒菊 羽州誉50 純米大吟醸無濾過生原酒』
香りが？
寒菊らしい林檎系の華やかな香りと黒鉛？ウッディな香り。
ややジューシー。
綺麗な林檎系の口当たり。
黒鉛のような渋みがやっぱいるなー。
バランスの取れた果実感と米感。
甘過ぎず,華やか過ぎず。
そこに黒鉛や木を醸し出す渋味がある。
（振ってみる）
冷えてるとマスキングされる。
綺麗で上品な林檎系の吟醸。
雑味ゼロの米の味わい。
濃いって寄りは,バランサー。
甘味を〆る酸味もいいね。
林檎感もそこまで強くない。
メインはみずみずしく綺麗な米の味わい。
そこに華やかな林檎が後ろにいる？
米感も強すぎず,食中酒としても扱える！
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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