-
2025
12/30
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
奥播磨 山廃純米 生酒 強め 6YB
アルコール20%は確かに強め。
酸と甘さを感じるライチ系の香り。
ビシッとキマッた酸、ハードでビターな飲みごたえ。
燗にすると少しキシッとした繊維感のある硬さ、もう少し生っぽさが抜けて熟成させた方が、燗には良いかも。
少し持ち越し、翌日は乳酸と旨み、丸みが出てきてなかなか良い。
味の変化が益々楽しみだったので、ぐい呑み一杯だけ残して更に翌日へ。
落ち着いた甘旨味と少しの渋味、ジリっとした辛口さも少しあり、なかなか美味い。
最初はやや好みから外れてたが、どんどん味が良くなるので、早目に素質を見抜いて、翌日以降に回せば良かったと後悔。
開けたてだとちょっと暴れん坊、時が経つとマイルドになるヤンキー、もう少し経つとハードボイルドな落ち着き。
強めってそういう意味もあるのか！と勝手に納得した感じ。
日を置いた感じだと、もっと評価したいが初日の荒っぽさも踏まえるとこんな感じか。特定名称 純米
原料米 兵庫夢錦
酒の種類 生酒 山廃
奥播磨 （兵庫 / 下村酒造店）
いいね 12 
ブックマーク
Comment 0 奥播磨が購入できる通販
奥播磨 ( おくはりま ) 山廃純米 720ml/ 兵庫県 下村酒造【 4202 】【 日本酒 】【 お歳暮 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】
奥播磨 ( おくはりま ) 純米 720ml 兵庫県 下村酒造【 350 】【 日本酒 】【 お歳暮 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】 日本酒 ギフト 辛口 プレゼント
奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 赤ラベル 720ml/ 兵庫県 下村酒造【 840 】【 日本酒 】【 お歳暮 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】 日本酒 誕生日 プレゼント
奥播磨 ( おくはりま ) 活性すくい汲み にごり酒 720ml/ 兵庫県 下村酒造【 2724 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】
奥播磨 ( おくはりま ) 山廃純米 1800ml/ 兵庫県 下村酒造【 2820 】【 日本酒 】【 お歳暮 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】
奥播磨 ( おくはりま ) しぼりたて 純米生酒 1800ml/ 兵庫県 下村酒造【 2721 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】
