taitoothさん(2025年12月27日)の日本酒「伯楽星」レビュー

おりがらみでも究極の食中酒は伊達じゃない

伯楽星　純米吟醸　おりがらみ　生酒

酒商山田にて購入。
久々の伯楽星。
実に5年ぶりくらい。
はてさて究極の食中酒の名は滓が絡んでも霞まないのか。。。

疑うつもりはゼロでしたが改めて食中酒としてめちゃくちゃ優秀です、はい。乾杯して完敗です。
伯楽星らしからぬおりがらみらしい旨みが程々にありつつも伯楽星らしいキレは健在という。（大混乱）
甘ったるさは全然なくクドさもなく、、、
やはりバランスの良さが際立ってますね。
和食全般や軽めの洋食にも合うかと思います、カルパッチョとかいいですね。
究極の食中酒の面目躍如、といったところでしょうか！！