ほいりげさん(2025年12月27日)の日本酒「金雀」レビュー

金雀　大吟醸
精米歩合：45％
アルコール分：16度

日本酒好きの昨年のメンバーが集った久々の会合で、広島へ出向中の方から持ち寄られたのは、山口県内でも入手困難と聞く「金雀」🍶入魂の一滴と付された大吟醸酒。
開栓とともに広がる吟醸香、メンバー全員が一口含むと同時に「美味い！」洗練された柔らかな口当たりから、口の中に広がる心地よく爽やかな甘み。鼻に抜けるじんわり感は軽いものの、すっと染み入る味わい深さ。そこからの苦味できゅっと締まる感じが素晴らしく、アル添ぽさは皆無👍
自分の日本脳に深く刻まれた1本となりました📝