やまださん(2025年12月25日)の日本酒「高砂 松喰鶴」レビュー

【木屋正酒造 高砂 純米大吟醸 火入】穏やかな青リンゴ、微かにナシの甘く綺麗な香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かにナシのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかで透明感のある上品な旨味がスルスルと口の中に広がり続ける。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。比較的キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシの香りに最後まで舌に残る透明感のある上品な旨味に比較的キレの良い後味が良い余韻。スッキリとした澄んだ甘味に透明感のある上品な旨味、比較的キレの良い後味、ピチピチとした綺麗な酸味とのバランスがとても良い。終始フルーティーで澄んだ綺麗な印象の味わい。クリスマスは木屋正酒造さんの高砂。かなり久しぶりに飲みましたが澄んだ綺麗な味わいが終始続きながらも上品な旨味がスルスルと口の中に広がるため決して飲み飽きしない。新卒として社会人になってから早5年目、初めて今年度異動してから早くも半年以上経ちましたが、異動先の上司とそりが合わなさすぎて日々飲酒量が増しております。せっかく肝臓の数値がよくなったのによろしくない。明日が仕事納めで今年は9連休になるので心を落ち着かせて過ごしたいです。