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2025
12/14
棚田米 さん
満足度 4.4
この度は今年の夏に手に入れた藤井酒造の「竹姫 芳醇キモト純米 備前雄町」を開けます。
2017BYです。8年前か…
なかなか気軽に開けられなくて半年間冷蔵庫で眠っていましたが、今年に手に入れた酒は今年のうちにということで、、
開栓です。
お猪口に注ぐと烏龍茶かな？ってくらいの黄金色の液体。
鼻を近づけると紹興酒に近いながらも甘露な香りがします。
口に含むと、おぅ、辛い。
上立香の感じからもう少し甘みを連想していましたが、舌に落ちるピリッとした刺激と、苦味がありつつ、分かりやすい甘みはあまりありません。
しかしながら後からじわっと穀物的な甘みと旨みがやってきて、とろみのある舌触りと共に円やかな味わいです。
生酛の古酒なりの癖はありますが、味わいが丸く、結構飲みやすいかもしれない。
深いです。
ぬる燗でもいただきます。
ほっこり芳醇な味わいに、酸味がプラス。
こちらも深く、良いですね。
とても良い経験をさせて貰いました。
旨い、、
※竹姫の銘柄登録は無かったので、藤井酒造の代表的な銘柄の龍勢の場所を借りました
使用米：備前雄町
精米歩合：65%
特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 古酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
龍勢 （広島 / 藤井酒造）
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