悪食釣り師さん(2025年12月13日)の日本酒「あけぼのの夜」レビュー

2025

12/13

悪食釣り師さん

満足度 4.0

あけぼのの夜純米吟醸なんと産雄山錦精米歩合55% 日本酒度+2.0 酸度1.7 協会1401酵母アルコール14度

能登の地震で被災した蔵元
被災を機に、地元氷見の食に寄り添うお酒がコンセプトで醸した限定酒とのこと
迷うことなく即決で連れ帰りました

開栓一口目、控えめな旨酸
モダン寄りのすっきりタイプで、このまま単品で一本開けてしまいそう

アテは、ステーキ、鶏レバー煮付け、鰤大根、法蓮草のお浸し、サラダ、等

野菜では最初と同様
ステーキ、鶏レバーも僅かに辛さが入ったかなという程度で最初に近いテイスト

鰤大根の鰤を口にすると、他とは全く異なる旨辛に変身
しっかりした米の旨みと適度な辛さ、好みのテイストで◎

美味しい一本でした

氷見はこれから寒鰤の季節
豊漁になるといいですね

日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入

特定名称純米吟醸

原料米雄山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

あけぼのの夜（富山 / 高澤酒造場）

いいね 44 ブックマーク Comment 10

ぐらんてぃふぉん 2025年12月13日 08:33:35
これはまた　ほのぼのとしたラベル
「AK 」が気になります
のうてんきもの 2025年12月13日 10:21:55
氷見で鰤食べた後
スーパーの鰤が暫く食べたくなくなってしまったのは言うまでもありません🤤
悪食釣り師 2025年12月13日 12:15:32
ぐらんてぃふぉんさん　　どのような意味なのか私も気になっています😄
悪食釣り師 2025年12月13日 12:15:42
ののさん　　天然のよく運動して脂の乗った鰤は格別ですものね～　一度氷見で食べてみたいとは思うのですが、寒さ、雪、遠さ等、いくつもハードルがあるのでまだ実現できていません😅
くさまくら 2025年12月13日 20:58:21
なんか見たことある絵柄だなと思えばなるほどの曙さん
悪食釣り師 2025年12月14日 06:14:04
くさまくらさん
確かに同じ作者のデザインのような？
ひさのこ 2025年12月14日 21:26:46
これはジャケ買いしたくなる🍶ですね😊
悪食釣り師 2025年12月14日 21:56:20
ひさのこさん　　言われて見れば、確かにジャケ買いという側面もあったかも！　　今回お酒を買ったハレトケさんは、普通の酒店ではなかなかお目にかかれないだろうなあと思うお酒を置いているので、私にはワンダーランドになっています😄
くろーばー 2025年12月15日 22:10:32
アテのステーキってはじめての言葉かも。まるで魔法🤣
悪食釣り師 2025年12月15日 22:28:05
くろーばーさん　　言われてみれば確かに違和感ありありですね😅　将来食糧危機がきたとしても何でも食べて生き延びる雑色系ですので、、、😅
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