ゆきまるさん(2025年12月6日)の日本酒「刈穂」レビュー

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刈穂 (かりほ) 日本酒 秋田 秋田清酒

「刈穂」のレビュー（ゆきまるさん）

秋田県 / 秋田清酒 / 刈穂

3.88

レビュー数：481

  • 2025

    12/6

    ゆきまる ゆきまる さん

    『刈穂 山廃純米 生原酒 番外編』
    熟成と山廃らしい香り。
    紅茶,朝鮮人参,椎茸,ヒノキ,香木,炊いた米,腐葉土,ヨード。

    枯れた葉や土の香り。
    ややしっかり。
    山廃らしいフルボディな米の旨味。
    酸っぱいではない,力強くしっかりとした乳性の酸味。
    穀物感や枯れた熟成味を強く感じる。
    旨味を伴った苦味。

    高アルコール故の苦味や刺激が最後に余韻として残る。

    玄人向けの熟成感や穀物感,酒感の塊
    生酒らしいフレッシュさはあるが,味わいはしっかり熟成。
    穀物感と香ばしさ×米の旨味とゴツイ酸

    そしてアルコール。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    刈穂のレビュー by_ゆきまる

    刈穂 （秋田 / 秋田清酒）

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