i_ko_0501さん(2025年12月4日)の日本酒「自然郷」レビュー

銘　　　　　柄：自然郷　BIO 特別純米　https://www.daikichi-sizengo.co.jp/自然郷/
ｓａｋｅｔｉｍｅ97位
酒　　　　　蔵：大木代吉本店
所　　在　　地：福島県西白河郡
原　　料　　米：夢の香
タ　　イ　　プ：特別純米
精　米　歩　合：60
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：+1.0
酸　　　　　度：1.7
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過無加水　火入れ　バイオプリザベーション→高温糖化山廃
価　　　　　格：3200円（税込）/升

乳酸菌発酵ならではのやわらかくほのかな酸味とマイルドな甘み　らしい…

乳酸菌は分からないけど酸味はけっこう感じるややピチピチ　甘みも旨みも感じるし引けに苦みもある　バランスのいいお酒　あとやっぱりラムネ感がいい　ただ自然郷としては以前飲んだ円融純米のほうが好きかな　私◎