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2025
11/21
やまだ さん
満足度 4.8
【竹林 純米酒 ふかまり】燗で飲みました。炊いた米、栗、微かに乳酸系の華やかで濃くどっしりとした甘・酸・微かに苦の香り。優しい口あたりに炊いた米、栗、微かに乳酸系の柔らかで上品かつまろやかな甘味。濃くどっしりとしたジューシーな旨味が最後まで口のなかに広がり続ける。ピチピチとした綺麗な酸味がブワッと口のなかに広がる。じわじわと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける炊いた米、栗の香りに最後まで口のなかに残る柔らかな甘味にどっしりとしたジューシーな旨味が良い余韻。燗につけると柔らかで上品かつまろやかな甘味にどっしりとした濃くジューシーな旨味が終始広がる特徴的な味わいながらもピチピチとした綺麗な酸味がブワッと広がるため飲みごたえがありつつも飲みやすい好みなバランス。約3年ぶりに飲んだ竹林のふかまり。3年前ではありますが似たような味の感じ方をしているようでした。写真とコメントを残して後から見返せるのはありがたいですね。最近はめっきり寒くなってきたので燗が美味しい季節ですね。ひやおろしの時期は健康上の都合で禁酒していたので来年はたくさん楽しみます。健康がやっぱり一番良いですね。
特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
竹林 （岡山 / 丸本酒造）
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