のうてんきものさん(2025年11月11日)の日本酒「明鏡止水」レビュー

明鏡止水 ONI-KARA 純米 鬼辛+13

ぽんぽこの長野から

酒屋さんの一言
究極の辛口純米酒「鬼辛」!!!!
「ONI-KARA」は、日本酒度+13という圧倒的な辛さが特徴の純米酒です。
しかし、ただ辛いだけではなく、美山錦を使用した米の旨味がしっかりと感じられるバランスの取れた一杯に仕上がっています。

辛さの中に、ふくよかな米の風味が広がり、日本酒ファンにとっても新たな魅力を発見できるお酒です。

県産酒造好適米を65%まで精米し、蔵内培養の酵母で発酵させ、キリッとした辛口と共に、しっかりとしたコクを楽しめます。
どんな食事とも相性が良く、特に脂ののった料理や濃い味付けの料理にピッタリ。

冷や
瓶鼻はツーン
酒色は透明
キリッとキーン
確かにストレートに辛味が来る
アル添の辛さとは違う
ただ辛いだけではなく口内でふわっとした甘みがいいっす
どんなアテにも寄り添うサラリ系
冷やから熱々燗までの広い守備範囲
①は◎🙆‍♀️
だよねー😋

使用米 県産酒造好適米
精米歩合 65%
日本酒度 +13
酸度 1.7
アルール分 16度
一升 2970円