石川県 / 鹿野酒造 / 益荒男
3.34
レビュー数：63
2025
11/8
満足度 5.0
別格 山廃 純米 友禅の調べ ALL KAGA 自田 山田錦 能登杜氏 金沢酵母 と、こだわりの一本。 ほんのり黄色味。呑み口はほんのり甘口でその後に酸味、渋味などコクがぐっと広がる。喉ごしはキレよく後味として心地よい酸味や渋味の余韻を残す。甘、酸、辛、渋、苦それぞれが渾然一体となった山廃純米らしい呑み応えのある一本。裏ラベルにあるように蔵の思い入れがしっかり伝わる。猪口でじっくり呑んでおります。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
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