くさまくらさん(2025年10月30日)の日本酒「三重錦」レビュー

三重錦 純米吟醸 720ml
原料米　神の穂
精米歩合 60％
アルコール16度

三重県は伊賀上野のお酒

戸棚から常温
色付きはお酢程度
舌先甘みの後はスムーズに流れて酸苦
軽く風邪シロップ感、これがGood!
何かを口にすると苦みが増しますね

基本的にタンスとゆーヤツですが
食べるものによってはマッシュルームが出現します

お燗は53℃
ホカホカの旨みと酸
常温と甲乙つけがたいですね

アテはチーズとホタル生干しが良かった
鶏レバーもおｋ

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春に特約店で訊いてみたところ
もう造ってなくて古酒を出してるだけとのこと
このお店を初めて訪れたときに買ったのが三重錦
「かなりクセがあるけど大丈夫？」
と言われたのを思い出します

今回は三重県のアンテナショップで購入
古酒だと知ってるからいいんだけど
何の知識もなくコレを買った人は驚くのではなかろうか
外装じゃ分からないもんなー

又聞きではありますが新体制で造りを再開したとの話も伝わっていますが真偽のほどは？
裏ラベルにシールを重ね粘りしてるのと何か関係あるのかな
住所が3721→3712-1に変わっただけのようにも思えるが