ゆきまるさん(2025年10月25日)の日本酒「電照菊」レビュー

『寒菊 山田錦50 純米大吟醸おりがらみ生原酒2025』
黄色いリンゴ,グレープフルーツ,スイカズラ,ミネラル,上新粉,白玉団子。
セメダイン臭が強い？

ややジューシー。
上品で華やかな果実系の甘味とおりがらみ由来のシルキーな甘味。
だが,そんなに甘すぎない。おりの麹っぽい甘味。
きめ細かい酸味が甘味を下支えする。
コクを与える強い綺麗苦味。
芳醇で厚みのある味わい。
余韻はやや長い。

穀物感を余韻で感じる。おりがらみの余韻にりんごとパイナップル感。