山の田んぼさん(2025年10月23日)の日本酒「大七」レビュー

大七　純米生酛
Aコープにて4月製造のものが20%値引きで売っていたので購入、やすーい！
蓋を開けるとわずかにお米の香り。
味は生酛作りらしく渋みがメインで酸味もあるクラシカルな味、コクがあり味わいも深いです。
更にそれでいてキレがあり飲みやすい、水のように飲めるとまでは行きませんがキレとコクを両立しています、今まで体験したことのない感覚！
今まで飲んだ日本酒と比較すると、美寿々の本醸造と口に入れた時のキレと酸味の感覚がかなり似ており、そこに生酛の渋みと深いコクが加わった感じです。
値引きがなかったとしてもコスパが素晴らしい、美味しいお酒です。
飲みやすいのでクラシカルな日本酒入門にも良いお酒かもしれません。