岩手県 / 泉金酒造 / 龍泉八重桜
3.29
レビュー数：51
2025
10/23
満足度 3.8
極み一滴 山田錦 2024年9月製造 上立ち香は山田錦らしい香りと、龍泉洞で寝かせた龍泉八重桜・特別純米に似た独特の熟成感がある香りを感じる。アルコール感も比較的強め。 含むと山田錦らしいシルキーな味わいも感じるが、龍泉八重桜独特の熟成感がメイン。きりっとした辛さがあり、旨みそこそこ、甘さ控えめ。キレは良い。 某酒屋の、山田錦の味を覚えよう企画。
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
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