福島県 / 鈴木酒造店 / 磐城壽
3.93
レビュー数：401
2025
10/19
満足度 4.1
磐城壽 紅べに 純米酒 以前も花酵母が使われた酒を飲んだ記憶がありますが、 言われてみるとどこか独特の風味がある気がします。 紅花から分離した酵母で仕込んだそうで柑橘やドライフルーツを思わせる香りとわずかな酸味がありました。 こちらは浪江町ではなく山形の長井蔵で作られていますが、磐城壽は好きなお酒で全体的にどこか落ち着くと言うか漁師町の無骨さもありつつ優しい感じもするお酒です🐷
特定名称 純米
原料米 出羽の里
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
いいね 60 ブックマーク Comment 8
花酵母の中でも、香り強過ぎるのは苦手かも💦 紅花酵母の強さ次第ですね～(ﾟ∀ﾟ)
言われて初めてわかる花酵母（笑） それくらいでちょうど良さそうです🐖
花酵母はねーって 昨日花酵母呑みましたー🌸😆
紅花、6月頃に橙色のお花畑が綺麗だった山形にいたときのことを思い出しました😁
ののさん たまには花酵母も良いですね💐
悪食釣り師さん おもひでぽろぽろという昔のジブリの映画で山形の紅花摘みが出てきましたよ。
そろそろ新酒が出る頃ですね🤔本醸造のうすにごりは安くて美味いので、毎年待ち望んでいます！
あれ1,300円くらいで買えるし美味しいですよね。キレもあって楽しみにしています🐷
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