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2025
10/18
バボビ さん
満足度 4.9
飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし 720ml (にかほ市)
グレープフルーツジュースのような味わいで、飲み過ぎました。
2025年9月24日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」でソムリエに勧められて購入し、10月18日に味わいました。124蔵のひやおろしが品揃えされていました。
製造年月:2025年9月。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)。原料米:秋田県産一穂積100%使用。精米歩合:60%。アルコール分:14度。保存方法:冷蔵。日本酒度:-14.0。酸度:4.0。
『マル飛シリーズは多酸性酵母No.77で醸し、甘みと酸味に持化したシリーズです。 第五弾の「ひやおろし｣は通常よりも甘さが控えめなタ イプで、スッキリとした軽快な仕上がり。スムーズな飲み心地で丸みのある柔らかな酸味がもうーロと杯を進めてくれます。(裏ラベルより)』
『甘酸を引き出したモダンな味わいで人気の「まる飛」シリーズの秋バージョン、山廃純米ひやおろし。秋田県開発の新品種「一穂積」を用い、甘味を抑えあえてビターに仕立て、後味はキリッと酸味で引き締まった味わいに仕上げました。(日本名酒会より)』特定名称 純米
原料米 一穂積(秋田)
酒の種類 山廃
飛良泉 （秋田 / 飛良泉本舗）
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